潘芳芳于拔萃女书院毕业后曾到夏威夷留学。1987年毕业于第13期无线艺员训练班,现为无线电视艺员,主要从事主持工作,偶有演出剧集,并参与动画片及外购剧配音工作。潘芳芳为香港电台主持青少年节目多年,擅长运同声线及表情配合演绎。投身儿童语文教育,为多间香港学校设计英语学习课程和担任导师,并为由香港康文署主办的亲子教育活动设计及主持英语故事工作坊。
2022年,参演电视剧《回归》播出；同年,参演电视剧《轻·功》。2023年1月30日,参演的爱情悬疑剧《傲娇与章经》在香港翡翠台首播；7月31日,参演的电视剧《宠爱PetPet》播出。