孔维一出生于内蒙古自治区呼和浩特市,他从小在培训班里长大,从幼儿园中班就开始学习轮滑,美术和书法。轮滑玩了几年玩腻了,就开始打羽毛球。孔维一小学就读于呼和浩特市新城区关帝庙小学。
第53届台湾电影金马奖2016年,年仅10岁的孔维一被导演张大磊发掘,并出演了其执导的剧情电影《八月》,在片中饰演沉静,不爱说话但内心世界却很丰富的男主角张小雷,这是他的首部电影作品,从而正式进入演艺圈；同年,其主演的电影《八月》获得金马影展亚洲电影观察团推荐奖,费比西国际影评人奖；同年11月23日,与张大磊,李雪,郭燕芸等人一同出席“金马红毯之夜”；同年11月26日,凭借电影《八月》获得“第53届台湾电影金马奖”最佳新演员奖,从而受到关注,而该影片则获得了最佳剧情片奖。2018年11月20日,主演的短片《黄桃罐头之夜》在金马影展华语短片单元展映,该片讲述《八月》的小雷12岁的日子,孔维一饰演小雷。2020年,主演短片《下午过去了一半》,该片是《八月》导演张大磊执导的一部短片,是《八月》的番外篇。原班人马孔维一,张晨,郭燕芸和赵华主演,李雪健特别出演。于2020年8月27日在中国大陆上线。
孔维一是一个性格内向的双鱼座男生,他身穿西装,戴着黑框眼镜的,显得呆萌而又耿直,他被称作为“真人版老夫子”。孔维一面对陌生的镜头和媒体时,他的谈吐却极为淡定。孔维一很有天分,他的表演很自然,他能从“台湾电影金马奖”中脱颖而出,不仅因为电影《八月》更为细致,而且他的表演难度也很高。孔维一的表演有一种介于天真与世故之间的懵懂,他在电影《八月》中的表演不仅精准灵动,而且还大方自然。孔维一在电影《八月》中的演技也得到了观众的认可。